Этот рецепт настолько восхитителен, что даже крошек не останется — за считанные минуты ваша семья не оставит от угощения и следа. Быстрая, простая и невероятно вкусная слоеная выпечка станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Готовить её можно каждый день, и семья будет в восторге от новых вкусов.
Приготовление теста
Для начала требуется замесить простое дрожжевое тесто с минимальным количеством ингредиентов. Оно не должно сильно подниматься, лишь немного отдохнуть. В это время следует подготовить начинку. Для неё прекрасно подойдет куриное филе с овощами, но можно добавлять грибы или готовить начинки из фарша с капустой — это тоже будет необыкновенно вкусно.
Слои и начинка
- Разделите тесто на четыре части и сформируйте из них шарики.
- Раскатайте их в тонкие пласты, обмажьте сливочным маслом и сложите, как показано в видео-рецепте.
- Раскатайте заготовки снова, добавьте начинку в центр и закройте края.
- Смажьте выпечку яичным желтком и сделайте надрезы для вентиляции.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут до золотистой корочки. Как только выпечка будет готова, подавайте на стол — она исчезнет с тарелок мгновенно!
Ингредиенты для теста и начинки
Для теста:
- Молоко – 200 мл
- Кефир – 100 мл
- Яйцо (только белок) – 1 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Дрожжи – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Мука – 500 г
- Сливочное масло для смазки – 50-60 г
Для начинки:
- Куриная грудка – 350 г
- Картошка – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Растительное масло – 30-40 мл
- Сладкий перец – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Соль, перец, свежая зелень по вкусу и 50 г сыра (по желанию)
Приятного аппетита!
