Легкое и ароматное блюдо из трески: секреты «ракушек»

16 марта 2026, 18:11

Хотя многие отвергают рыбу из-за личных предпочтений, все же есть способ, позволяющий оценить её вкус. Рецепт «ракушек» с треской идеально подойдет для таких случаев: среди макарон, сыра и душистых трав этот ингредиент может стать настоящим открытием. Готовить это блюдо просто, а результат — удивительно вкусный!

Что понадобится для приготовления

1 стручок красного сладкого перца
2 картофелины
200 г филе трески
0,5 стручка перца чили
2 веточки петрушки
150 мл сливок (20% жирности)
300 г макаронных изделий «ракушки»
100 г тертого сыра
Соль и свежая зелень для украшения

Как приготовить «ракушки» с треской

Начните с подготовки основной начинки: запеките стручок сладкого перца до образования черных пятен, затем дайте ему остыть и очистите. Отварите картошку и филе трески до готовности.

Измельчите запеченный перец, картофель и треску в блендере, постепенно добавляя горячие сливки. Мелко нарежьте перец чили и рубленую петрушку, после чего добавьте к пюре. Посолите по вкусу.

Отварите «ракушки» до полуготовности, наполните их начинкой, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку, разогретую до 180°С, чтобы сыр хорошо расплавился.

Если вдохновение позволяет экспериментировать, вот несколько идей о том, что еще можно приготовить с треской и другими морскими дарами: