Теплые салаты — это не только сытное, но и изысканное блюдо, способное заменить полноценный обед или легкий ужин. Ингредиенты этого салата включают в себя как свежие овощи, так и нежное мясо, что делает его идеальным выбором для разнообразия рациона.
Что понадобится для приготовления
Вот что необходимо для 3 порций салата:
- Стейк лосося (крупный) — 1 шт.
- Стручковая фасоль — 150 гр.
- Помидоры черри — 8-9 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Оливки сорта Каламата — 8-9 шт.
- Каперсы — 1 ч. л.
- Соль, перец и лимонный сок — по вкусу
- Оливковое масло — 3-4 ст. л.
Пошаговая инструкция
Начинаем с предварительной подготовки всех ингредиентов.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Помидоры разрежьте пополам, выложите на противень, посолите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте 15-20 минут, пока они не станут мягкими.Картофель отварите в мундире до готовности, затем дайте ему остыть, очистите и нарежьте небольшими кубиками.Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде 4-6 минут, после чего отбросьте на дуршлаг и промойте холодной водой.Приправьте стейк лосося солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль до готовности.Оливки очистите от косточек и нарежьте на половинки.Приготовьте заправку, смешав оливковое масло, измельченные каперсы, лимонный сок, соль и перец.Теперь объедините все ингредиенты в одной миске: картофель, фасоль, оливки, запеченные помидоры и кусочки лосося. Полейте заправкой и перемешайте.Салат лучше подавать еще теплым, чтобы насладиться всеми его вкусами. Приятного аппетита!
