Ароматные спагетти с морепродуктами: простой рецепт для гурманов

14 марта 2026, 23:48

Спагетти с морепродуктами — это блюдо, которое сочетает в себе яркие вкусы и ароматы итальянской кухни. Использование помидоров черри придаёт ему сладость, а добавление чеснока и вино добавляет пикантности и насыщенности. Секрет успеха заключается в правильных ингредиентах и порядке их добавления.

Необходимые ингредиенты

Спагетти - 100 г
Коктейль из морепродуктов - 150 г
Помидоры черри - 8 штук
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Красное сухое вино - по вкусу
Сухой базилик - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Этапы приготовления

Заварить воду для спагетти.

Разделить зубчик чеснока пополам и нарезать помидоры на половинки. Нагреть оливковое масло в сковороде, добавить чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Затем положить помидоры и тушить на медленном огне до мягкости. Чеснок удалить.

В кипящую воду добавить спагетти и варить до состояния аль денте.

Когда помидоры станут нежными, добавьте морепродукты. Если они в масле, то стоит слить его, чтобы не забивать вкус блюда. Обжаривайте на сильном огне, следя за тем, чтобы морепродукты не пересушились — у осьминогов должна появиться золотистая корочка.

Слить спагетти с помощью половника с отверстиями и добавить их в сковороду с соусом. Влить вино, довести до кипения и посыпать сушеным базиликом.

Эти спагетти с морепродуктами отлично подойдут как для романтического ужина, так и для дружеской встречи. Не забудьте добавить свежий лимонный сок перед подачей для дополнительной свежести!

Источник: Еда.ру