Этот изысканный десерт с легким цитрусовым привкусом станет настоящим украшением вашего стола! Он сочетает в себе нежность творога и сладость кураги, а апельсиновая цедра придаёт особую свежесть.
Ингредиенты
- 200 г мягкого творога
- 200 г сливок (20% жирности)
- 150 г кураги
- 100 мл молока
- 1 апельсин
- 2 ч. л. желатина
Пошаговый процесс приготовления
1. Курагу необходимо тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 5-10 минут для размягчения.
2. В холодном молоке развести желатин и дать ему набухнуть в течение 10 минут.
3. Набухший желатин следует аккуратно нагреть: поместить емкость с ним в горячую воду и помешивать, пока желатин полностью не растворится.
4. Апельсин нужно тщательно вымыть и снять с него цедру.
5. Высушенную курагу поместить в чашу блендера вместе с апельсиновой цедрой и измельчить до однородной консистенции. Если останутся небольшие кусочки кураги, это не критично.
6. В полученное пюре добавить взбитые сливки и смешать все ингредиенты. Затем добавить творог и молоко с желатином, продолжая взбивать до получения однородной массы.
7. Разложить смесь по креманкам и убрать в холодильник на 2 часа для застывания. Тем временем очистить апельсин и нарезать его на дольки.
8. Перед подачей украсить каждую порцию кусочками апельсина, удалив из них пленки.
Наслаждайтесь этим восхитительным угощением!
