Эта быстрая и сытная закуска удивит даже самых требовательных гурманов!
Ингредиенты
- Блины - 8 штук
- Твердый сыр - 100 граммов
- Зеленый лук - 1 пучок
Как приготовить
1. Для начала необходимо приготовить тесто для блинов: в миске соедините 1 яйцо, щепотку соли, 4 ложки сметаны и 500 мл сыворотки, тщательно перемешайте. Постепенно добавьте 1 стакан муки до получения однородной массы.
2. Разогрейте сковороду и вылейте немного теста с помощью половника, равномерно распределяя его. Обжаривайте каждый блин до легкой румяной корочки, так как они будут подвергнуты дополнительной жарке позже.
3. Зеленый лук промойте, мелко нарежьте, а твердый сыр натрите на крупной терке.
4. На остывший блин выложите щедрую порцию сыра и немного нарезанного зеленого лука. Аккуратно сверните блин в форме плотного конверта, чтобы сыр не вытек во время жарки. Вместо лука также можно использовать укроп — как свежий, так и сушеный, в зависимости от наличия продуктов.
5. На сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Выложите все фаршированные блинчики, плотно расположив их друг к другу.
6. Обжаривайте с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и подержите на огне с другой стороны.
7. Подавайте готовые блины горячими. В этом состоянии сыр будет удивительно тянуться и издавать неповторимый аромат, который не оставит равнодушным никого!
Приятного аппетита!
