Фрикадельки все чаще становятся настоящим хитом кухни благодаря своей универсальности и простоте приготовления. Добавление помидоров черри и гарнира из риса придаёт этому блюду яркий и сбалансированный вкус, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Приготовление: 20–25 минут
Вес готового блюда: на 2 порции — 700 граммов.
Необходимые ингредиенты
- Фарш домашний — 300 г
- Панировочные сухари — 30 г
- Томатная паста — 50 г
- Помидоры черри — 60 г
- Базилик — 10 г
- Рис жасмин — 150 г
- Куркума — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 10 г
- Чеснок — 1 зуб.
Этапы приготовления
Шаг 1: Рис жасмин не требует предварительного промывания. Нужно довести 1,5 литра воды до кипения и посолить. После этого засыпьте рис в кипящую воду и варите на среднем огне 10–12 минут, помешивая. Как только рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и промойте под струёй теплой воды. Далее соедините рис со сливочным маслом и куркумой, хорошо перемешайте и проверьте на вкус.
Шаг 2: Мелко нарежьте базилик, оставив немного для украшения. В отдельной миске смешайте фарш с солью, перцем, панировочными сухарями, томатной пастой и базиликом. Сформируйте 8–10 шариков — фрикадельки.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте фрикадельки на среднем огне около 3–4 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 4: Пополам порежьте помидоры черри, а чеснок мелко нарежьте. В конце жарки добавьте в сковороду черри и чеснок, обжаривайте ещё 1–2 минуты.
Шаг 5: На тарелку выложите гарнир из риса, сверху разместите фрикадельки и черри, украсьте оставшимся базиликом.
Блюдо готово! Приятного аппетита и вдохновения для новых кулинарных идей!
