10 маринадов для овощей на гриле

Запеченные на гриле овощи это не просто аппетитная закуска, но и превосходное сопровождение к шашлыку, стейку или ребрышкам. Они отличаются низкой калорийностью, быстро готовятся и не требуют сложного подхода. Чтобы сделать это блюдо еще более вкусным, сочным и ароматным, стоит воспользоваться проверенными рецептами маринадов, пишет источник.

Основные маринады для овощей

Попробуйте эти простые, но чрезвычайно эффектные маринады, которые преобразят ваши овощи на гриле:

• Цитрусовый мед: Смешайте сок лимона и апельсина с медом и оливковым маслом. Такой маринад добавит свежести и сладости.
• Бальзамический: Бальзамический уксус, соевый соус и оливковое масло идеальная комбинация для насыщенного вкуса.
• Итальянский: Чеснок, орегано, тимьян и оливковое масло подарят овощам неповторимый аромат.
• Пряный: Соедините кайенский перец, куркуму, паприку и оливковое масло для остроты и яркости.

Как выбрать овощи для гриля

Правильный выбор овощей залог успешного гриля. Овощи должны быть свежими и по возможности разнообразными. Чаще всего для гриля используют:

• Перец (болгарский и острый),
• Цуккини и баклажаны они отлично впитывают маринад,
• Лук при запекании становится сладким и мягким.