Пикантные сырные палочки с кунжутом: идеальная закуска к кофе

Эти удивительные сырные палочки готовятся невероятно быстро и с минимальными затратами времени, а также станут отличным угощением для воскресного чаепития, сообщает На кухне тетушки Хельги.

Эти палочки, напоминающие хворост, в свежевыпеченном виде способны порадовать даже самых требовательных гурманов. Они идеально подойдут не только к сладкому кофе и чаю, но и в качестве закуски к легким напиткам.

Компоненты для приготовления

Для начала стоит заранее подготовить все ингредиенты:

• Цельнозерновая мука 80-90 г;
• Пшеничная мука 88-90 г;
• Соль 1/2 ч. л;
• Сливочное масло 50 г;
• Сыр (пармезан или чеддер) 50 г;
• Яйцо 1 крупное;
• Молоко 2 ст. л;
• Копченая паприка 1 ч. л;
• Семена кунжута 1 ч. л.

Пошаговый процесс

1. Разогреть духовку до 180C. В большой миске просеять муку, добавить соль и разотрите ее с маслом до получения однородной крошки.

2. Натереть сыр на мелкой терке и соединить с мукой.

3. В другой емкости взбить яйцо с молоком и влить к муке, оставив немного смеси для смазывания. Замесить тесто, что займет всего несколько минут.

4. Рабочую поверхность посыпать паприкой, раскатать тесто, смазать оставшейся яичной смесью и обильно посыпать кунжутом.

5. Нарезать тесто на полоски шириной примерно 1 см, скрутить их и выложить на противень, застеленный пергаментом.

6. Выпекать около 15 минут, следя за золотистой корочкой.

7. Вынуть противень и дать палочкам немного остыть. Изысканный сырный хворост готов к подаче!

Советы по улучшению рецепта

Добавление цельнозерновой муки сделает палочки более полезными, добавив клетчатку и насыщенность.

В итоге получится до 20 палочек длиной около 20 см, в зависимости от предпочтений по размеру. Приятного аппетита!