Как приготовить Хек: легко, вкусно и по доступной цене

Хек, запечённый с картошкой, стручковой фасолью и горошком, отличное решение для быстрого и бюджетного ужина.

Ингредиенты для блюда

• Филе хека 350 г (после разморозки 300 г)
• Сливки 10% 200 мл
• Лавровый лист 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Мини картофель 300 г
• Замороженная стручковая фасоль 200 г
• Замороженный зеленый горошек 50 г
• Замороженный шпинат 60 г

Время приготовления: 25-30 минут + 10 минут на подготовку.

Этапы приготовления

Перед началом готовки следует достать стручковую фасоль, горошек и шпинат из морозилки и замочить их в тёплой воде. Слейте воду перед добавлением овощей.

• Вскипятите 2 литра воды в чайнике, затем перелейте в кастрюлю и добавьте щедрую щепотку соли. Нарезанный неочищенный картофель положите в воду и варите его около 15-20 минут до мягкости. После этого слейте воду, остудите и разрежьте на половинки.
• На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Натрите филе хека солью и перцем, затем обжарьте его на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите рыбу на тарелку.

Следующий шаг подготовка овощной основы. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в той же сковороде с добавлением ещё одной столовой ложки масла вместе с лавровым листом в течение 2-3 минут. Затем добавьте к луку горошек, фасоль и шпинат, немного посолите и готовьте ещё 2-3 минуты. В завершение, добавьте сливки и половинки картофеля, продолжая готовить до загустения соуса, примерно 2-3 минуты. Блюдо рекомендуется подавать горячим и украшенным свежей зеленью.