Некоторые блины обладают естественным золотистым оттенком, но у этого рецепта ярко выраженный желтый цвет, который достигается благодаря добавлению куркумы. Для такого угощения предлагается интересная десертная начинка — банан, жареный арахис и карамельный соус, создающие удивительное вкусовое сочетание.
Ингредиенты для блинов
- 2 куриных яйца
- 1 стакан воды
- 1 стакан молока
- 1 стакан пшеничной муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки соли
- Сливочное масло по вкусу
Начинка
- 5 бананов
- 100 г жареного арахиса
- 100 мл карамельного соуса
Приготовление
Процесс приготовления этих великолепных блинов начинается с подготовки всех ингредиентов. В небольшом количестве воды довести до кипения.
В отдельной миске взбить яйца с солью и куркумой с помощью миксера до появления пены. Затем аккуратно влить кипяток, продолжая взбивание. Следующим шагом является добавление холодного молока, после чего следует вмешать просеянную муку. В самом конце добавить растительное масло и дать тесту настояться в холодильнике на 20-30 минут.
Пока тесто охлаждается, бананы можно размять вилкой, а арахис — некрупно порубить.
Готовую блинную сковороду предварительно разогреть, при желании смазать растительным маслом. Вылить половник теста на сковороду, равномерно распределяя его по дну. Жарить на среднем огне до появления золотистой корочки, затем аккуратно перевернуть и довести до готовности с другой стороны в течение 30 секунд.
Готовые блины складывать стопкой, смазывая каждый сливочным маслом. Для начинки смешать размятые бананы с арахисом и небольшим количеством карамельного соуса. Выложить начинку на каждый блин и свернуть его в треугольник.
Подавая желтые блины, полить их остатками карамельного соуса и посыпать арахисом для создания аппетитной подачи.
