Кулинарный шедевр на вашей кухне
Порций: 6, время приготовления: 40 минут.
Энергетическая ценность на одну порцию
Калорийность: 443.7 ккал, белки: 5.9 г, жиры: 26.7 г, углеводы: 44.2 г, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука - 130 г
- Какао-порошок - 25 г
- Соль - 1/4 чайной ложки
- Сахар - 100 г
- Ванильная эссенция - 1 чайная ложка
- Темный шоколад - 90 г
- Сливочное масло - 113 г
- Орехи - 1/3 стакана
Пошаговая инструкция приготовления
Предварительно разогреть духовку до 190 градусов и смазать форму для выпекания (диаметр 22 см) маслом.В глубокой миске тщательно взбить сливочное масло с сахаром до получения легкой и воздушной консистенции.Добавить желток и ваниль, затем снова взбить до однородности.В отдельной миске просеять пшеничную муку, какао-порошок и соль, аккуратно перемешать все сухие ингредиенты.Соединить мучную смесь с масляной и замешивать, пока тесто не приобретет пастообразную текстуру.Выложить тесто в подготовленную форму, равномерно распределив его пальцами до толщины около 1.5 см. Чтобы избежать прилипания, можно смочить пальцы холодной водой.Поставить форму в разогретую духовку и выпекать на протяжении 20–25 минут.На водяной бане растопить шоколад с оставшимся маслом, по желанию добавив щепотку кайенского перца для остроты.Очистить орехи и смолоть их в ступке или заключить в бумагу для выпечки и слегка побить молоточком.Как только шортбред будет готов, вынуть его из духовки и сразу же смазать горячим шоколадом.Посыпать орехами и аккуратно прижать их ладонью, чтобы они прилипли к шоколаду.
