Петровская репа — это не просто овощ, а настоящая жемчужина российской агрономии, имеющая свои корни с 1804 года. Историк русской кухни Рихард Шредер высказывал восхищение этим сортом, утверждая, что петровская репа и красносельская брюква являются примерами «совершенства огородных растений». Шредер описывал данный сорт как плоский, шаровидный, от маленького до среднего размера, с желтой или абрикосовой кожурой и мясом. По его мнению, вкус этой репы достойный похвалы даже в сыром виде.
Исторические корни
Название этого сорта связано с традицией его посадки на Петров день, который отмечается 29 июня по старому стилю (12 июля по новому). Урожай обычно собирают 15 (28) сентября — в день Никиты Гусятника или Репореза. Удивительно, но от момента посадки до сбора проходит около 75 дней. Этот вегетационный период (65-75 дней) считается оптимальным для петровской репы, что подтверждает точность русского народного календаря.
В мировой агрономии
Петровская репа нашла свое место не только в российской кухне, но и на международной арене. В каталоге «Вильморин» за 1852 год этот сорт упоминается как «жёлтая финляндская репа». Рихард Иванович Шредер также подчеркивал, что высшего качества петровская репа, хотя и мелкая, выращивается в Финляндии, где ее привозят на петроградский рынок под названием финляндской репы.
Современные реалии
Сегодня семеноводческие компании предлагают сорта репы «Петровская 1», которые были слегка улучшены в советскую эпоху. Однако, для настоящих ценителей, самыми качественными остаются семена от оригинатора, ВНИИССОК.
