Легкая и сытная запеканка из печени с рисом для уютного ужина
Запеканка из печени с рисом — это не только вкусно, но и быстро. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов и порадует даже самых привередливых едоков. Оно универсально и может подаваться как самостоятельное блюдо или в сочетании с любимым гарниром.
Ингредиенты для приготовления запеканки
Печень (говяжья или любая другая) — 500 г
Лук репчатый — 150 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Рис (можно любой) — 0,5 стакана
Сливки (10%) — 0,5 стакана
Куриные яйца (размер средний) — 2 шт.
Пшеничная мука — 0,5 стакана
Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
Перец черный молотый — 1 ч. л. (по вкусу)
Помидоры и зелень для украшения — 100 г и 30 г соответственно
Этапы приготовления
Перед началом, включите духовой шкаф и установите температуру на 180 градусов.
Промойте рис и отварите его до полной готовности, следуя рекомендациям на упаковке по времени приготовления.
Лук очистите и тонко нарежьте, а затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Подготовьте печень: промойте, удалите пленки и нарежьте крупными кусочками.
С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите печень вместе с яйцами и сливками до однородной консистенции. Затем добавьте просеянную муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
В глубокой миске соедините рис, обжаренный лук и печеночную массу, перемешайте до однородности.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее приготовленную смесь. Выпекайте около 25 минут, следя за готовностью в зависимости от вашей духовки.
После завершения выпечки дайте запеканке немного остыть. Затем нарежьте на порционные кусочки и украсьте овощами и зеленью перед подачей.
Эта запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина, наслаждайтесь!
