Легкая и сытная запеканка из печени с рисом для уютного ужина

4 марта 2026, 06:44

Запеканка из печени с рисом это не только вкусно, но и быстро. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов и порадует даже самых привередливых едоков. Оно универсально и может подаваться как самостоятельное блюдо или в сочетании с любимым гарниром.

Ингредиенты для приготовления запеканки

  • Печень (говяжья или любая другая) 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Рис (можно любой) 0,5 стакана
  • Сливки (10%) 0,5 стакана
  • Куриные яйца (размер средний) 2 шт.
  • Пшеничная мука 0,5 стакана
  • Соль 1 ч. л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый 1 ч. л. (по вкусу)
  • Помидоры и зелень для украшения 100 г и 30 г соответственно

Этапы приготовления

  • Перед началом, включите духовой шкаф и установите температуру на 180 градусов.
  • Промойте рис и отварите его до полной готовности, следуя рекомендациям на упаковке по времени приготовления.
  • Лук очистите и тонко нарежьте, а затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  • Подготовьте печень: промойте, удалите пленки и нарежьте крупными кусочками.
  • С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите печень вместе с яйцами и сливками до однородной консистенции. Затем добавьте просеянную муку, соль и перец, тщательно перемешайте.
  • В глубокой миске соедините рис, обжаренный лук и печеночную массу, перемешайте до однородности.
  • Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите в нее приготовленную смесь. Выпекайте около 25 минут, следя за готовностью в зависимости от вашей духовки.
  • После завершения выпечки дайте запеканке немного остыть. Затем нарежьте на порционные кусочки и украсьте овощами и зеленью перед подачей.

    • Эта запеканка станет отличным вариантом для семейного ужина, наслаждайтесь!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sushi-tako.ru