В мире здорового питания появилась новая звезда – пп пицца, рецепт которой представляют актриса Анна Цуканова-Котт и нутрициолог Ирина Непомнящих. Это блюдо не только полезно, но и очень вкусно, а его хрустящая корочка приятно удивит даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Анна Цуканова-Котт".
Ингредиенты для идеального теста
Чтобы приготовить тесто, вам понадобятся:
- Миндальная мука – 60 г (половина стакана)
- Полбяная мука – 80 г (половина стакана)
- Рисовая мука – 80 г (половина стакана)
- Соль – 1/4 ч.л.
- Сода – 1/4 ч.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Йогурт без добавок – 40 г (3 ст.л.)
- Вода – 30 г (3 ст.л.)
- Сок лимона – 1/2 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ч.л.
Начинка, которая покорит сердца
Для начинки вам потребуются:
- Протертые томаты – 200 г
- Вяленые томаты
- Итальянские специи (орегано, тимьян, розмарин, лук) – 1 ч.л.
- Сушеный чеснок – 1/2 ч.л.
- Сыр пармезан – 100 г
- Сыр моцарелла – 200 г
- Свежий базилик для украшения
Приготовление шаг за шагом
1. Готовим тесто: Смешайте все сухие ингредиенты в миске. В центре сделайте углубление, добавьте яйцо, йогурт, сок лимона и оливковое масло. Замесите тесто, при необходимости добавляя воду до достижения эластичности. Оберните в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Готовим начинку: Смешайте протертые томаты с итальянскими специями и сушеным чесноком. Вяленые томаты нарежьте, а сыры натрите отдельно.
3. Запекаем пиццу: Разогрейте духовку до 220-250°C. Тесто раскатайте толщиной до 5 мм, положите начинку, посыпьте пармезаном и добавьте вяленые томаты. Завершите моцареллой и отправьте в духовку на 8-12 минут, пока не появится золотистая корочка. Украсить базиликом и подать на стол.
С этим рецептом пп пиццы можно порадовать себя и гостей вкусным и полезным угощением!
