Анна Цуканова-Котт и Ирина Непомнящих раскрывают секреты пп пиццы с хрустящей корочкой

В мире здорового питания появилась новая звезда пп пицца, рецепт которой представляют актриса Анна Цуканова-Котт и нутрициолог Ирина Непомнящих. Это блюдо не только полезно, но и очень вкусно, а его хрустящая корочка приятно удивит даже самых взыскательных гурманов, сообщает Дзен-канал "Анна Цуканова-Котт".

Ингредиенты для идеального теста

Чтобы приготовить тесто, вам понадобятся:

• Миндальная мука 60 г (половина стакана)
• Полбяная мука 80 г (половина стакана)
• Рисовая мука 80 г (половина стакана)
• Соль 1/4 ч.л.
• Сода 1/4 ч.л.
• Яйцо 1 шт.
• Йогурт без добавок 40 г (3 ст.л.)
• Вода 30 г (3 ст.л.)
• Сок лимона 1/2 ч.л.
• Оливковое масло 1 ч.л.

Начинка, которая покорит сердца

Для начинки вам потребуются:

• Протертые томаты 200 г
• Вяленые томаты
• Итальянские специи (орегано, тимьян, розмарин, лук) 1 ч.л.
• Сушеный чеснок 1/2 ч.л.
• Сыр пармезан 100 г
• Сыр моцарелла 200 г
• Свежий базилик для украшения

Приготовление шаг за шагом

1. Готовим тесто: Смешайте все сухие ингредиенты в миске. В центре сделайте углубление, добавьте яйцо, йогурт, сок лимона и оливковое масло. Замесите тесто, при необходимости добавляя воду до достижения эластичности. Оберните в пленку и оставьте на 30 минут.

2. Готовим начинку: Смешайте протертые томаты с итальянскими специями и сушеным чесноком. Вяленые томаты нарежьте, а сыры натрите отдельно.

3. Запекаем пиццу: Разогрейте духовку до 220-250C. Тесто раскатайте толщиной до 5 мм, положите начинку, посыпьте пармезаном и добавьте вяленые томаты. Завершите моцареллой и отправьте в духовку на 8-12 минут, пока не появится золотистая корочка. Украсить базиликом и подать на стол.

С этим рецептом пп пиццы можно порадовать себя и гостей вкусным и полезным угощением!