Порадуйте себя и близких новым кулинарным лакомством — сосисками в «тесте», которые готовятся всего за несколько минут. Это не просто обычный перекус, а оригинальное блюдо с аппетитной хрустящей корочкой и нежной начинкой. Идеальный выбор для завтрака или легкого перекуса.
Секреты приготовления
Начнем с приготовления основы. Для этого понадобятся всего несколько ингредиентов. Разогрейте сковороду, а пока она нагревается, займитесь капустой. Возьмите 200 г белокочанной капусты и мелко нашинкуйте. Молодую капусту можно использовать без дополнительных манипуляций, а осеннюю лучше немного помять с щепоткой соли. Это поможет ей быстрее пустить сок. Оставьте капусту на 10 минут, затем тщательно отожмите. Теперь вбейте в смесь 3 яйца, добавьте 20 г кукурузного крахмала и немного черного перца. Полученная масса должна быть густой, но податливой — это и будет основа для наших «блинов».
Шаги приготовления
На разогретую сковороду налейте 20 мл растительного масла, выложите треть подготовленной массы в виде прямоугольника. Жарьте с одной стороны 1-2 минуты до появления золотистой корочки.
После обжарки, аккуратно положите на край «блинчика» пластинку плавленого сыра и одну сосиску (всего понадобится 3 штуки). Используя лопатку, поднимите край и сверните в рулет.
Если процесс сворачивания кажется сложным, вы можете переложить блин на доску и дать ему немного остыть. Затем класть сыры и сосиски будет проще.
Рулетики разместите в форму, слегка смазав ее маслом, и отправьте в духовку на 10-15 минут при температуре 160-170 °C. В результате сыр расплавится, а блины схватятся. Блюдо готово к подаче!
Ингредиенты в одном списке
- Сосиски - 3 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Плавленый сыр (пластинки) - 3 шт.
- Белокочанная капуста - 200 г
- Кукурузный крахмал - 20 г
- Растительное масло - 20 мл
- Соль и черный перец - по вкусу
Приятного аппетита!
