Слоёный салат, который не только порадует глаз, но и удивит настоящим взрывом вкуса, может стать звездой вашего праздника. Этот рецепт, найденный в старом журнале, сочетает в себе множество ярких и свежих ингредиентов, делая блюдо поистине уникальным.
Что понадобится для салата
- Куриная грудка – 1 маленькая (200-250 г);
- Редис или белая редька – 1 небольшая;
- Яйца – 4 шт.;
- Апельсины – 2 шт.;
- Морковь – 2-3 шт.;
- Капуста – 200-250 г;
- Плавленый сыр – 2 шт.;
- Орехи (желательно кедровые, но грецкие тоже подойдут) – 0,5 стакана;
- Зелень петрушки – 0,5-1 пучок;
- Соль и майонез (150-200 г).
Пошаговое приготовление
1. В первую очередь отварите куриную грудку, яйца и морковь. Куриное филе остужайте в бульоне, чтобы мясо осталось нежным и сочным.
2. Тонко нашинкуйте капусту, используя овощечистку. Нарезанные капустные полоски следует укоротить, а затем слегка присолить и помять руками для выделения сока.
3. Разрежьте редис или редьку на мелкие кубики, а апельсины очистите и нарежьте дольками, предварительно убрав пленки.
4. Куриное филе нарезать кубиками, натереть морковь и сыр на мелкой тёрке, а зелень измельчить. Яйца также натрите, отделив желтки от белков, если хотите создать интересный слоеный эффект.
5. Салат можно собрать как непосредственно на тарелке, так и в разъёмной форме. Начинайте со слоя капусты, который промазывайте майонезом, создавая сеточку.
6. Далее выкладывайте куриное филе и промазывайте его майонезом. Затем добавьте слой апельсинов с орехами, и не забудьте о тертом сыре, который также стоит смазать соусом.
7. Продолжайте слоить редис с майонезом и яйца. Если салат собирается в кольце, накройте его пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа.
8. Перед подачей покройте бока салата тертой морковью, смазанной майонезом, чтобы завершить оформление. Украсив, вы сделаете салат настоящим шедевром на вашем столе.
Этот салат порадует вас своим насыщенным вкусом и станет ярким акцентом на любом праздничном столе. Он особенно хорош на следующий день, когда все компоненты успевают обменяться вкусами, становясь ещё более нежными и аппетитными.
