Вкусные и полезные тыквенные оладьи для здорового рациона

С возрастом работа кишечника может замедляться. Это часто становится поводом пересмотреть свой рацион. Один из отличных вариантов это тыква, которая обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и множеством полезных свойств. Часто используется сорт баттернат, который можно легко найти в супермаркетах. Желательно очищать тыкву, нарезать и хранить в пакетах в холодильнике. При необходимости, ее также можно заморозить, но в течение недели она останется свежей.

Ингредиенты для приготовления

• Тыква, сырая 200 г
• Рисовая мука 3540 г
• Яйцо 1 шт.
• Подсластитель (по желанию)
• Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
• Ванилин и корица (по желанию)
• Кефир 100 г

Приготовление тыквенных оладий

Процесс приготовления крайне прост. Первым делом, тыкву нужно натереть на мелкой терке. Кефир желательно использовать комнатной температуры. В кефир добавляют разрыхлитель, ванилин и яйцо, все хорошенько перемешивают венчиком. Затем добавляют рисовую муку и снова тщательно перемешивают. Подсластитель можно не использовать, если тыква уже обладает сладковатым вкусом.

После этого в тесто добавляют натертую тыкву и осторожно перемешивают. На разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, выкладывают по одной столовой ложке с горкой получившейся смеси. С помощью ложки придают форму оладьям. Накрывают крышкой и жарят на небольшой температуре до тех пор, пока дно не подрумянится и верх не схватится. Оладьи получаются нежными, поэтому переворачивать их нужно с осторожностью. Готовят под крышкой до полной готовности. Приятного аппетита!