Вкусное пюре из чечевицы: легкий и полезный рецепт

Пюре из красной чечевицы это не только простое, но и невероятно вкусное блюдо, которое удивительным образом сочетает в себе легкость и насыщенность. В моменты, когда требуется что-то легкое, но сытное, чечевица становится идеальным решением.

Для тех, кто только начинает осваивать кухонное искусство, этот рецепт будет наилучшим помощником. Даже если вы еще не сталкивались с чечевицей, стоит попробовать это сочетание!

Ингредиенты для приготовления

• Чечевица красная: 300 гр.
• Картофель: 2 средних шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Помидор: 1 шт. (можно использовать замороженный)
• Чеснок: 1-2 зубчика
• Соль и черный перец: по вкусу
• Горячая вода: 1 л.
• Сливочное масло: 50 гр.
• Блендер: необходимо для пюрирования.

Приготовление пюре из чечевицы

Первым делом тщательно промыть чечевицу. В кастрюлю с толстым дном или сковороду налить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного, после чего разогреть.

Лук и чеснок нарезать произвольно, так как в дальнейшем все будет пюрировано, и отправить их в сковороду на среднем огне.

Пока они обжариваются, нарезать морковь и картофель, добавить к луку, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до мягкости овощей (примерно 15 минут).

Далее добавить помидор (если замороженный, предварительно разморозить) и потушить еще около 2 минут.

Затем добавить промытую чечевицу, обжарить её пару минут и залить горячей водой, не забывая посолить и поперчить по вкусу.

Когда смесь закипит, уменьшить огонь и готовить под крышкой около 15 минут до полной готовности чечевицы.

После завершения готовки пюре тщательно измельчить с помощью блендера до однородной массы, дать настояться несколько минут. Подавать с сухарями, зеленью или другими добавками по вкусу.

Результат получился замечательным, даже самые привередливые маленькие гурманы оценят это блюдо по достоинству!