Лазанья без традиционных листов теста становится всё более популярной среди тех, кто стремится к новому вкусовому опыту. Приготовленная из кабачков или цукини, это блюдо не только уменьшает калорийность, но и идеально подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Лазанья из овощей — это возможность попробовать более легкую версию любимого угощения без ущерба для вкуса, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты для вкусного угощения
Для создания этой восхитительной лазаньи на 4-6 порций понадобятся следующие продукты:
- 5 средних цукини или кабачков (около 1 кг)
- 500 г говяжьего фарша
- 350 мл томатного соуса
- 500 г мягкого творога
- 250 г сыра моцарелла
- 2 крупных яйца
- Базилик
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. чесночного порошка
- Оливковое масло, соль и черный перец по вкусу
Приготовление лазаньи с особенностями
1. Подготовка овощей: Предварительно разогреть духовку с грилем до 180 °C. Нарезать кабачки вдоль тонкими пластинами, толщиной примерно 6–7 мм. Обмазать оливковым маслом и разложить на противне, посолить, поперчить и посыпать чесночным порошком.
2. Запекание: Запекать кабачки около 5 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. После запекания дать им остыть на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишнюю влагу.
3. Приготовление фарша: В большой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить фарш и измельченный чеснок, приправить солью и перцем, готовить около 7–10 минут до румяности, затем добавить 2/3 томатного соуса.
4. Смешивание творога: В отдельной миске соединить творог с яйцами, добавив нарезанный базилик, посолить и поперчить. Моцареллу натереть на крупной терке.
5. Сборка: На дно жаропрочной формы (22х30 см) выложить оставшийся томатный соус, затем разместить слой кабачков, треть творожной массы, фарша и моцареллы. Эти слои повторить ещё дважды, завершив дополнительным слоем кабачков сверху. Запекать 30-35 минут до золотистого цвета.
Создайте атмосферу с музыкой
Никто не сомневается в том, что итальянская кухня занимает особое место в сердцах гурманов. Для создания правильной атмосферы во время готовки рекомендуется включить итальянскую музыку. Звуки известных хитов, таких как L'Italiano Тото Кутуньо, помогут расслабиться и добавить вдохновения на кухне. Каждый сможет насладиться как процессом готовки, так и аппетитным результатом!
