Жареные кабачки – это невероятно аппетитное и легкое в приготовлении блюдо, которое станет идеальным дополнением к любому столу. Ниже представлен простой и вкусный рецепт, который придется по вкусу всей вашей семье.
Этапы приготовления:
1. Подготовка кабачков: Сначала кабачки следует тщательно промыть и нарезать их на брусочки. Для придания максимального вкуса можно использовать адыгейскую соль, однако, в качестве альтернативы подойдет обычная соль, чеснок и молотый кориандр по вкусу. Все хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы выделился сок. После этого важно слить лишнюю жидкость.
2. Обваливание: В готовую массу добавляют манную крупу или муку, после чего все тщательно перемешивается до однородной консистенции.
3. Жарка: Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать кабачки с обеих сторон до золотистого цвета. Успех заключается именно в правильной температуре масла, которая позволит кабачкам подрумяниться и сохранить свою нежность.
Готово! Теперь можно подавать блюдо на стол. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт.
- Адыгейская соль – 2 ч.л. (или 1 ч.л. обычной соли, 2 зубчика чеснока и 1 ч.л. смеси специй)
- Манная крупа или мука – 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки.
Для наглядного представления процесса приготовления можно посмотреть видео-рецепт. Все нюансы и секреты приправ представлены на нашем канале в YouTube, пишет Мой Дастархан Вкусно и Быстро.
