Томатный соус, который завоюет ваше сердце: уникальный рецепт на зиму

Этот великолепный томатный соус способен затмить любой магазинный вариант. Рецепт, который будет не только украшением вашего стола, но и идеальным дополнением к любимым блюдам, готовится без добавления чеснока и подсолнечного масла. Он обладает нежным, пряным вкусом и не будет острить язык, поэтому понравится даже самым маленьким в семье.

Что понадобится для приготовления

• 3 кг томатов;
• 0,5 кг сладкого перца;
• 3 крупные луковицы;
• 4 ч. л. соли;
• 225 г сахара;
• 2 крупных яблока или 2 ст. л. крахмала;
• 0,5 ч. л. красного перца;
• 0,5 ч. л. черного перца;
• 0,5 ч. л. корицы;
• 0,5 ч. л. мускатного ореха;
• 3 ст. л. уксуса 9%;
• 3 гвоздики.

Поэтапное приготовление соуса

1. Овощи необходимо тщательно промыть и обсушить.

2. Нарезать все ингредиенты на небольшие кусочки.

3. Пустить овощи через мясорубку до получения однородной массы.

4. Перелить получившуюся массу в эмалированную кастрюлю, добавить сахар и соль. Готовить на среднем огне в течение 30 минут, помешивая.

5. После этого ввести натертые яблоки или крахмал, специи, уксус и гвоздику. Варить еще 7 минут.

6. Разлить горячий соус по стерилизованным банкам и закатать крышками. Затем перевернуть банки, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания перед отправкой на хранение.

Ваш соус готов!

Теперь ваша зимняя заготовка готова радовать вас и вашу семью. Этот соус идеально подходит к мясным блюдам и гарнирам, пишет ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ.