Необычные блюда на мангале: Хачапури, люля-кебаб и другие рецепты

Современные мангалы, такие как "Мобильный", стали настоящими помощниками для любителей готовки на открытом воздухе. Они удобны в использовании благодаря колесикам, которые позволяют легко перемещать устройство по участку. Кроме того, жаровня, изготовленная из высокопрочной жаростойкой стали, оснащена прорезями, которые надежно фиксируют шампуры. Специальное покрытие корпуса защищает мангал от коррозии, а ребро жесткости по периметру гарантирует его долговечность. Этот мангал способен одновременно вмещать до 10 шампуров, пишет ГЕОРГИЙ КАВКАЗ.

Доступные варианты включают как съемные, так и приваренные жаровни, а также ящики-зольники и печи для казанов объемом 4-8 литров. Кроме того, мангал оформлен коваными элементами ручной работы, а нижняя полка идеально подходит для дров и кухонного инвентаря. Его компактные размеры позволяют легко перевозить мангал в багажнике минивэна.

Приготовление блюд на мангале

Люля-кебаб

Ингредиенты:

• говядина (2 кг);
• куриные грудки (2-3 шт.);
• сало (300 г);
• репчатый лук (4 шт.);
• приправы (чили, кориандр, зира, черный перец, смесь для мяса);
• соль.

Мясо и сало нарезаются, пропускаются через мясорубку, приправляются и оставляются в холодильнике на час. Формируются люля, которые жарятся на мангале около 30-40 минут с постоянным переворотом.

Жареные свиные ребра

Ингредиенты:

• свиные ребра (1,5 кг);
• репчатый лук (2 шт.);
• лимонная кислота;
• черный молотый перец;
• хмели-сунели;
• пиво (100 мл);
• соль.

Ребра нарезаются, маринуются с приправами и пивом, после чего жарятся на решетках для гриля в течение 20 минут.

Уникальные рецепты на мангале

Приятно удивить гостей можно, приготовив хачапури с сыром. Для его создания потребуется готовое тесто и мягкий сыр. Сначала нарезаем сыр, обвиваем его тестом и жарим на мангале около 10 минут.

Такое разнообразие блюд не оставит равнодушными любителей угощений на свежем воздухе. Не забывайте, что в современных мангалах можно готовить не только шашлык, но и множество других интересных блюд!