Как приготовить восхитительный холодец из бычьих хвостов

27 февраля 2026, 14:18

Идеальное угощение для праздников и семейных ужинов

Холодец из бычьих хвостов это настоящая находка для ценителей вкусной и сытной кухни. Сытное блюдо с насыщенным вкусом станет отличным дополнением к любому застолью или угощением для близких. Ниже представлены все необходимые ингредиенты и подробная инструкция по приготовлению.

Составляющие для холодца

  • Бычий хвост 3 штуки
  • Желатин 13 г
  • Лук 100 г
  • Морковь 100 г
  • Чеснок 100 г
  • Вода 4 л
  • Черный перец молотый 22 г
  • Соль 13 г
  • Зелень 2 стебля
  • Хрен 200 г
  • Репчатый лук 2 г
  • Маринованные грибы 30 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Запустите процесс с варки бульона: положите бычьи хвосты в кастрюлю, добавьте лук, морковь и чеснок. После закипания варите на низком огне в течение 34 часов. Овощи добавьте под конец.
  • Когда у вас получится насыщенный бульон, аккуратно отделите мясо от костей и разберите его на волокна.
  • Выложите мясо в подготовленную стеклянную банку и залейте его процеженным бульоном с предварительно добавленным желатином. Уберите в холодильник для застывания.
  • После застывания украсить холодец хреном, грибами, сверху добавьте лук и веточку зелени. Подавайте с ароматным бородинским хлебом.

    • Этот традиционный рецепт холодца понравится всем вашим близким. Готовьте с любовью, и ваше блюдо станет настоящим украшением стола!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Sushi-tako.ru