Тушеная капуста с рёбрышками: Идеальное сочетание вкуса и аромата
Тушеная капуста с рёбрышками – это замечательное блюдо, объединяющее в себе насыщенные мясные ароматные нотки и свежесть овощей. Это сочетание, которое обязательно порадует вас и вашу семью!
Ингредиенты для восхитительного ужина
Капуста — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Копченые свиные рёбрышки — 300 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Растительное масло — 5 ст. л.
Молотый кориандр — 1/2 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Пошаговое приготовление
Очистить лук от шелухи, промыть и нарезать кубиками. Обжарить на разогретом растительном масле в сковороде в течение нескольких минут.
Очистить морковь и натереть на крупной терке. Добавить к луку и продолжать жарить овощи вместе, пока морковь не станет мягкой.
Когда морковь достаточно обжарится, сдвинуть овощи в одну сторону сковороды. Нашинковать капусту и добавить её на пустую часть сковороды с небольшим количеством масла.
Через 5 минут перемешать капусту с остальными овощами. Уменьшить огонь до минимального и тушить 10 минут.
Добавить томатную пасту, специи, соль и перец. Затем уложить копченые рёбрышки и влить немного воды.
Тушить смесь ещё 20-30 минут, периодически перемешивая, чтобы предотвратить пригорание.
Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
Это блюдо не только вкусное, но и питательное, отлично подходит для холодного зимнего вечера. Приятного аппетита!
