Этот знаменитый рецепт, созданный советскими хозяйками, до сих пор остается популярным среди любителей вкусных закусок. Секрет заключается в том, что теперь подготовка этой намазки занимает всего пару минут, а не час, как это было ранее.
Классический состав для селедочного масла
- Слабосоленая селедка – одна рыба;
- Сливочное масло (мягкое) – 180-200 грамм;
- Лимонный сок – 1 чайная ложка;
- Готовая горчица – 1 чайная ложка.
Приготовление и возможные добавки
Чтобы получить однородную массу, все ингредиенты нужно положить в чашу блендера и тщательно перебить. Для улучшения аромата и вкуса можно дополнительно добавить плавленый сыр, отварную морковь или вареное яйцо. Не забудьте об укропе, который отлично подойдет к этой закуске.
Ещё одна интересная идея – добавить икру, если она имеется в рыбе. Увеличив количество икры, можно значительно улучшить вкус намазки, сделав её «по-богатому». Этот принцип хорошо работает: «селедочное масло можно дополнить икрой». Икринки приятно лопнут на языке, придавая привычному блюду новые грани вкуса.
Сроки хранения селедочного масла
Селедочное масло лучше всего хранить в холодильнике, при этом срок его хранения составляет 2-3 дня, если оно находится в чистой и сухой посуде с закрытой крышкой. В морозильной камере срок хранения можно продлить до недели.
Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными угощениями!
