Диетолог Эдвания Соарес делится рекомендациями по безопасному употреблению остатков новогоднего стола. По её словам, при правильном хранении такие блюда можно употреблять в течение трёх дней. В интервью изданию Metropoles специалист уточнила, как именно стоит хранить разные виды пищи.
Сроки хранения различных блюд
Эдвания Соарес отметила, что такие продукты, как мясо, рис и гарниры, могут сохранять свежесть до трёх дней в холодильнике. Однако будьте осторожны с блюдами, в составе которых есть майонез: по её словам, они становятся непригодными для употребления уже через 24 часа. Кроме того, десерты с молочными ингредиентами лучше не хранить дольше 48 часов.
Правильное хранение и контейнеры
Важно обеспечить правильные условия для хранение остатков. Диетолог настоятельно рекомендует убрать продукты в холодильник не позднее двух часов после того, как они были при комнатной температуре. Также следует использовать контейнеры, выполненные из стекла или качественного пластика, который не содержит бисфенол А. Контейнеры должны быть герметично закрыты, так как даже алюминиевая фольга не гарантирует надлежащую защиту.
Полезные альтернативы и советы от специалистов
Ранее другой специалист по питанию, Дмитрий Быстров, предложил рассмотреть более полезные варианты заправок для салатов вместо традиционного майонеза. Он рекомендовал использовать несладкий йогурт, который сделает блюда более легкими и полезными.
