Гаснет свет, и вдруг в темноте загораются огоньки. Звучит знакомая мелодия, и все собираются вокруг праздничного торта. Этот ритуал задувания свечей и загадывания желания кажется вечным, но его история полна увлекательных событий, охватывающих древние храмы, римские пиры и даже советские кухни.
Исторические корни торта
Слово «торт» имеет древнескандинавские корни и происходит от слова kaka. Однако первоначальные тортоподобные изделия представляли собой плотные лепешки, подслащенные медом и приправленные орехами или сухофруктами. Археологические находки показывают, что подобные мучные изделия готовили еще 4000 лет назад в Месопотамии.
Древнегреческие и римские народы также готовили пироги для богов. Греки приносили медовые лепешки, иногда с горящими свечами, в знак почтения к своим небожителям. Римляне же предложили своим домашним божествам либум — сырный пирог, символизировавший благодарность и плодородие.
Рождение современного праздника
Обряды, связанные с днем рождения, начали оформляться в более узнаваемую форму в XVIII веке в Германии. Здесь детские дни рождения, известные как Kinderfest, стали важным событием, с центром в виде сладкого торта, украшенного свечами. Каждая свеча символизировала прожитый год, а одна свеча «про запас» и служила для загадывания желания.
Однако эта радость была доступна не всем. Углубляясь в XIX век, становится ясным, что ингредиенты для торта были довольно дорогими, и многие обходились большими пирогами или даже яблочным пудингом. С промышленной революцией ситуация изменилась — ингредиенты стали более доступными, и торт массово вошел в повседневную жизнь.
День рождения в России
В Россию традиция отмечать день рождения с тортом пришла благодаря Петру I. Тем не менее, долгое время празднование оставалось частью аристократической культуры. В конце XIX века дворянские семьи переняли немецкий подход, но крестьянские дни рождения не имели такой же значимости.
Массовое празднование дня рождения с тортом стало популярным только в советскую эпоху. С развитием пищевой промышленности и появлением новых рецептов в 30-х годах, торт перестал быть прерогативой богатых. Появление надписей «С Днем Рождения!» в 1940-х и использование свечей в качестве обязательного атрибута обозначили новую эру празднования, пишет канал.
