Если стандартная яичница уже не радует, пришло время блокировать свою кухню чем-то необычным — яичным рулетом. Это блюдо готовится всего за 15-20 минут и выглядит так, будто его только что принесли из элитного ресторана. Что самое интересное — начинку можно подстраивать под свои предпочтения, получая уникальный результат каждый раз!
Что нужно знать
Сложность: просто
Время приготовления: 15-20 минут
Порций: 2
Калорийность: около 150 ккал на 100 г
Ингредиенты
Основные продукты:
- Яйца — 4 шт.
- Молоко или сливки — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки — 1 ч. ложка
Начинка на выбор:
- Сыр (твёрдый или плавленый) — 50 г
- Ветчина, курица или колбаса — 50–70 г
- Свежие овощи (помидоры, перец, шпинат) — горсть
Приготовление
Шаг 1. Подготовка основы: В миске взбить яйца с молоком, добавив соль и перец по вкусу. Для дополнительного аромата можно добавить щепотку сушеных трав или чесночного порошка, пишет Еда от ШефМаркет.
Шаг 2. Обжарка первого слоя: Разогреть сковороду и смазать её небольшим количеством масла. Вылить половину яичной смеси, равномерно распределив по поверхности. Жарить на среднем огне, пока яйца почти не схватятся.
Шаг 3. Начинка и сворачивание: На одну половину омлета выложить начинку, затем аккуратно поднимая край, свернуть рулет, как блины. Переместить к краю сковороды.
Шаг 4. Второй слой: На освободившееся место вылить оставшуюся яичную массу и продолжить сворачивать рулет, пока он не станет плотно свернутым и готовым.
Шаг 5. Подача: Дать рулету немного остыть, нарезать на порционные кусочки и подавать с соусом или на тостах.
Полезные советы
- Чтобы добиться более нежной текстуры, добавьте немного сливочного сыра внутрь.
- Не перегружайте начинкой, иначе рулет будет трудно сворачивать.
- Лучше использовать небольшую сковороду с антипригарным покрытием.
- Для вегетарианской версии подойдут шпинат, грибы и сыр.
Яичный рулет не только вкусен, но и полезен благодаря высокому содержанию белка, витаминов группы B и железа. Подойдёт как для завтрака, так и в качестве перекуса или лёгкого ужина! Приятного аппетита!
