С приходом осени самое время обратиться к сезонным овощам для приготовления свежих и ярких салатов. Одним из таких основоположников осеннего меню является свекла, которую можно использовать не только в горячих блюдах, но и в холодных закусках.
Салат из свеклы с добавлением рукколы — это простое и вкусное решение для обеда или ужина, которое неизменно радует своим вкусом и насыщенными цветами.
Что понадобится для приготовления
- 1 большая вареная свекла
- Маленький пучок рукколы
- 1 ч.л. сухого чеснока
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ст.л. рафинированного растительного масла (например, кунжутного или масла грецкого ореха)
- 1-2 ст.л. смеси семян (по желанию)
Приготовление салата
Сначала свеклу нужно нарезать небольшими кубиками. Рукколу следует тщательно промыть, а затем либо нарезать, либо оставить листья целыми, если они небольшого размера. Далее в глубокой миске объединим свеклу с рукколой, добавим сухой чеснок и заправим смесью масла и уксуса.
Дайте салату немного настояться, чтобы ароматы смешались и овощи напитались заправкой. В завершение посыпьте блюдо семенами и подавайте на стол. Этот салат станет не только источником витаминов, но и ярким украшением любого стола, сообщает Дзен-канал "Оксана Б".
