Салат из свеклы с рукколой: здоровая осенняя классика

С приходом осени самое время обратиться к сезонным овощам для приготовления свежих и ярких салатов. Одним из таких основоположников осеннего меню является свекла, которую можно использовать не только в горячих блюдах, но и в холодных закусках.

Салат из свеклы с добавлением рукколы это простое и вкусное решение для обеда или ужина, которое неизменно радует своим вкусом и насыщенными цветами.

Что понадобится для приготовления

• 1 большая вареная свекла
• Маленький пучок рукколы
• 1 ч.л. сухого чеснока
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 1 ст.л. рафинированного растительного масла (например, кунжутного или масла грецкого ореха)
• 1-2 ст.л. смеси семян (по желанию)

Приготовление салата

Сначала свеклу нужно нарезать небольшими кубиками. Рукколу следует тщательно промыть, а затем либо нарезать, либо оставить листья целыми, если они небольшого размера. Далее в глубокой миске объединим свеклу с рукколой, добавим сухой чеснок и заправим смесью масла и уксуса.

Дайте салату немного настояться, чтобы ароматы смешались и овощи напитались заправкой. В завершение посыпьте блюдо семенами и подавайте на стол. Этот салат станет не только источником витаминов, но и ярким украшением любого стола, сообщает Дзен-канал "Оксана Б".