Кто может устоять перед жареными куриными бедрышками, запечёнными на гриле? Этот простой и доступный рецепт приготовления с использованием маринада на основе майонеза и кетчупа, известного как кетчунез, станет отличным выбором для любого пикника или семейного ужина.
Идеальный маринад
Секрет этого блюда заключается в маринаде, который придаёт куриному мясу лёгкую кислинку и тонкую пикантность. Вместо кетчупа можно использовать разведённую томатную пасту или даже томатный сок. Для усиления вкуса в маринад можно добавить любимые специи, травы и перец. Репчатый лук лучше мариновать отдельно, если он вам нравится.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 1 кг
- Майонез — 4 ст. ложки
- Кетчуп — 4 ст. ложки
- Приправа для шашлыка — 2 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Как приготовить куриные бедрышки
Начало приготовления куриных бедрышек начинается с их промывания под проточной водой и тщательной просушки с помощью бумажных салфеток. Затем мяса помещается в контейнер для маринования, где его солят и обрабатывают специями. После этого ингредиенты нужно хорошенько перемешать и оставить на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
После полчаса приходим к следующему этапу: добавляем в курицу майонез и кетчуп, тщательно перемешиваем. В случае, если маринад получается слишком густым, можно добавить немного подсолнечного масла, минеральной воды или даже соевого соуса для достижения желаемой консистенции. Оставляем бедрышки мариноваться на 8-10 часов; для крылышек достаточно всего двух часов.
Когда время маринования подходит к концу, можно разжигать мангал. Бедрышки помещаются на решётку, и их следует жарить до полной готовности. И вот, нежные куриные бедрышки на гриле готовы, готовые к подаче на стол. Приятного аппетита и удачных шашлыков!
