Как приготовить мраморный тыквенный кекс: пошаговая инструкция
Тыква это не только украшение осеннего стола, но и идеальный ингредиент для выпечки. Мраморный тыквенно-шоколадный кекс станет настоящим хитом осеннего меню, соединяя два любимых вкуса: сладость тыквы и горечь шоколада.
Для создания этого замечательного десерта с эффектным мраморным рисунком потребуются следующие ингредиенты:
- 300 г тыквенного пюре;
- 4 яйца;
- 170 г черного шоколада;
- 150 г сахара (если используете несладкий шоколад, возьмите 200 г);
- 300 г муки;
- 200 г сливочного масла;
- 50 г растительного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 2 щепотки соли;
- Смесь специй: ваниль, корица, мускатный орех.
Начинать проще всего с подготовки формы для выпечки. Заранее застелите квадратную или прямоугольную форму пергаментом, а также хорошо смажьте бумагу и борта маслом.
Пошаговая инструкция
Следуйте этим простой шагам для достижения идеального результата:
Чтобы добиться более яркого узора, рекомендуется выделить больше теста, основанного на тыкве, по сравнению с шоколадным. В итоге, в готовом кексе не будет резкого привкуса тыквы, а оригинальный рецепт позволяет добавлять до 350 г сахара. Но если тыква сладкая, 150-175 г будет вполне достаточно.