Эта творожная пасха — один из самых простых и одновременно самых вкусных десертов. Всего шесть ингредиентов, включая вяленую вишню, создают настоящую кулинарную магию. Время на приготовление минимально, а на выходе — удивительно аппетитный десерт, который украсит любой пасхальный стол.
Ингредиенты
- творог (9%) — 450 г;
- сливочное масло — 120 г;
- сливки (33%) — 120 мл;
- вареное сгущенное молоко — 100 г;
- карамельный шоколад — 200 г;
- вяленая вишня — 100 г.
Приготовление
Сначала подготовьте вяленую вишню, нарезав её на небольшие кусочки. Дальше возьмите 450 г мелкозернистого творога и пробейте его блендером до кремообразной текстуры.
В отдельной миске взбейте 120 г размягченного сливочного масла до появления однородной массы, а затем добавьте творог и тщательно перемешайте.
Полезные советы
Рекомендуется использовать качественный сухой творог (9%), чтобы избежать излишней влаги. Если он слишком влажный, отожмите его через марлю.
Основные вкусовые акценты создадут вареное сгущенное молоко и карамельный шоколад. Смешайте 200 г шоколада с 100 г сгущенки и отложите в сторону. В кастрюле доведите до кипения 120 мл сливок и добавьте их в шоколад с сгущенкой. Пробейте всё блендером до однородной массы.
Для лучшего результата выбирайте качественный шоколад. Если карамельного нет, подойдет обычный молочный — добавьте немного морской соли для акцента. Затем аккуратно соедините карамельную массу с творогом и добавьте вишню.
Подготовьте форму для творожных пасок, обернув её пищевой пленкой, и заполните массу. Уберите в холодильник для застывания на 12-24 часа. После этого аккуратно переверните форму, украсьте растопленным шоколадом и другими декоративными элементами, такими как шоколадные яйца или пищевая золото.
Творожная пасха красиво держит форму и удивительно нежная на вкус, напоминающая мороженое крем-брюле. А если хочется разнообразия, такие пасхи легко превращаются в сырки, которые можно кушать круглый год!
Другие интересные рецепты пасок
- классическая творожная пасха;
- три шоколада — для настоящих сладкоежек;
- шоколадная пасха с вишней — роскошный десерт.
