Грибной суп с плавленым сыром и тимьяном: идеальное тепло зимнего вечера

15 февраля 2026, 16:27

Грибной суп с плавленым сыром и тимьяном это истинное наслаждение для гурманов. Ароматы лесных грибов, нежный сливочный вкус сыра и легкие пряные ноты тимьяна делают это блюдо особенно притягательным. Этот суп станет великолепным выбором для семейного обеда или уюта вечером, когда хочется чего-то сытного, но лёгкого на желудок.

Ингредиенты

  • Грибы (шампиньоны или лесные) 400 г
  • Плавленый сыр 200 г
  • Картофель 2-3 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Вода или овощной бульон 1-1,2 л
  • Сливочное масло 30 г
  • Тимьян (свежий или сушёный) 0,5-1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для подачи

Пошаговый рецепт

  • Очистить и нарезать грибы тонкими пластинками.
  • Мелко нарезать лук, а чеснок измельчить.
  • Очистить картофель и нарезать его кубиками.
  • В кастрюле растопить сливочное масло.
  • Обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и жарить до появления аромата.
  • Всыпать грибы и готовить 7-10 минут до их уменьшения в объёме.
  • Добавить картофель, перемешать и подогреть пару минут.
  • Влить горячую воду или бульон, довести до кипения.
  • Убавить огонь и варить 15 минут, пока картофель не станет мягким.
  • Добавить нарезанный сыр, постепенно перемешивая до полного растворения.
  • Приправить тимьяном, солью и перцем по вкусу, а затем варить ещё 3-5 минут.
  • По желанию можно измельчить часть супа блендером для создания текстуры.
  • Дать настояться под крышкой 10 минут и подавать, посыпав свежей зеленью.

    • Секреты поваров

    • Для более насыщенного вкуса комбинируйте разные сорта грибов.
    • Плавленый сыр лучше нарезать мелко или натереть так он быстрее растает.
    • Добавляйте тимьян сбалансировано, чтобы не перебить грибной аромат.
    • Для кремовости добавьте немного сливок будет гораздо вкусней!

    Грибной суп не только вкусен, но и полезен: он богат растительным белком и витаминами группы B, а плавленый сыр добавляет кальция. Этот суп можно легко готовить, и он отлично согревает, становясь любимым зимним блюдом.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sushi-tako.ru