Невероятные рулетики из баклажанов, которые покорят ваше сердце
Рулетики из баклажанов стали настоящим кулинарным открытием. Попробовав это блюдо на вечеринке, не осталось сомнений за ним стоит вернуться. Тонкие, нежные и с удивительным вкусом, они быстро завоевали популярность. Теперь эти рулетики обязательно присутствуют на каждом празднике, особенно во время сбора урожая баклажанов.
Ингредиенты
- Баклажаны: 2-3 средних плода
- Куриное филе: 200 г (вареное или запеченное)
- Морковь по-корейски: 100 г
- Мягкий плавленый сыр: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Майонез или сметана: 1 ст. ложка
- Зелень: по вкусу (укроп, петрушка)
- Растительное масло: для жарки
- Соль: по вкусу
Приготовление рулетиков
Подготовка баклажанов: Избегая крупных срезов, нарезать баклажаны на тонкие язычки. Лучше, если они будут ровными. Поместить нарезанные баклажаны в миску, посолить и тщательно перемешать. Дать им постоять 10 минут это поможет баклажанам освободиться от лишней влаги.
Обжарка баклажанов: Нагреть сковороду и налить растительное масло. Промокнуть баклажаны кухонным полотенцем для удаления излишков влаги. Обжарить их до золотистой корочки с обеих сторон и выложить на салфетки, чтобы убрать излишки масла.
Приготовление начинки: Мелко нарезать вареное куриное филе или разобрать его на волокна. Морковь по-корейски также размять. В одной миске смешать куриное филе, морковь, плавленый сыр, чеснок, пропущенный через пресс, майонез и зелень. Приправить солью и перцем по вкусу.
Формирование рулетиков
На каждый язычок баклажана выложить немного начинки и аккуратно свернуть в рулетик. Повторить с оставшимися кусочками. Эти рулетики не только привлекут внимание, но и создадут уютную атмосферу на любом празднике.
Рекомендуется заранее обсушить баклажаны перед жаркой, чтобы они не впитывали лишнего масла. Начинку можно варьировать, добавляя свои любимые ингредиенты. Рулетики станут прекрасной закуской на празднике или отличным блюдом для перекуса в обыденной жизни, сообщает ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ.