Уютные корзиночки с орехами: идеальный десерт к чаю

Корзиночки с ореховой начинкой это отличное лакомство к кружке ароматного чая или утреннего кофе. В их вкусе сочетаются сладость меда и богатство орехов, что создаёт неповторимый аромат и вкус. Применение качественного масла становится залогом успешного результата, ведь именно оно придаёт тесту нежность.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука (240 г)
• Сливочное масло (150 г)
• Сахарная пудра (70 г)
• Куриное яйцо (1 шт.)
• Соль (1,75 г)

Для начинки:

• Куриные яйца (2 шт.)
• Сахарная пудра (70 г)
• Миндаль (80 г)
• Грецкие орехи (60 г)
• Мед (112 г)
• Чай по вкусу.

Приготовление

Шаг 1: В глубокой миске соединить сахарную пудру и размягченное сливочное масло. Взбить до однородной массы, затем добавить одно яйцо. Всыпать три четверти муки и немного соли, замесить тесто руками. Чтобы добиться легкости теста, муку следует предварительно просеять.

Шаг 2: Убрать тесто в холодильник на некоторое время. Сначала присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в тонкий пласт (около 0,5 см толщиной).

Шаг 3: Нарезать тесто на кружочки и разместить их в смазанных формах. Чтобы предотвратить поднятие теста в процессе выпекания, сделать проколы вилкой. Выпекать в заранее разогретой духовке около 10 минут.

Шаг 4: Для начинки измельчить миндаль до мелкой крошки, а грецкие орехи до крупной. Соединить орехи, сахарную пудру и яйца, тщательно перемешать.

Шаг 5: После выпекания корзиночек, заполнить их ореховой начинкой и вернуть в духовку на 10-15 минут. Ориентироваться по особенностям своей духовки.

Шаг 6: Достать готовые корзиночки, дать им остыть и полить жидким медом. Если мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.

Подавать корзиночки рекомендуется в сочетании с горячим чаем или кофе для максимального наслаждения, сообщает Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб..