Шоколадное печенье в виде шишек – это идеальный десерт для тех, кто ценит домашнюю выпечку. Оно готовится быстро и легко, а своим неожиданным видом удивит и порадует гостей. Если есть желание получить более четкую форму, тесто стоит немного охладить, но даже без этого процесс приготовления займет всего полчаса. Печенье получается мягким, ароматным и насыщенно шоколадным. Для любителей экспериментировать в кулинарии можно добавить ваниль, апельсиновую цедру или даже немного алкоголя для аромата. Шоколад можно выбрать на любой вкус: от горького темного до нежного молочного. Не забудьте заранее достать масло из холодильника и включить духовку на 180°C.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 120 г
- Шоколад — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сахарная пудра — 130 г (можно заменить обычным сахаром)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Какао-порошок — 4 ст.л.
- Мука — 250 г
- Для обсыпки: сахарная пудра
Приготовление
В глубокой миске смешать соль, сахарную пудру и разрыхлитель. Если используется сахар, потребуется больше времени, чтобы его правильно размешать.
К смеси добавить яйцо, какао и мягкое сливочное масло, тщательно перемешав все ингредиенты. Затем растопить шоколад и добавить его в тесто, снова хорошо перемешав.
Ввести в смесь муку и замесить тесто, которое не должно прилипать к рукам. При желании тесто можно разделить на четыре части и отправить на охлаждение в холодильник.
Формирование печенья
Из охлажденного теста сформировать капельки, используя кулинарные ножницы для создания неглубоких надрезов-«чешуек» на поверхности. Можно также раскатать тесто в колбаску и нарезать на равные кусочки либо скатать шарики и придавать им форму шишек размером около 6-7 см. Это придаст печенью привлекательный внешний вид.
Каждое печенье обвалять в сахарной пудре, а затем выложить на противень. Выпекать в разогретой духовке примерно 15 минут.
По желанию готовое печенье можно дополнительно присыпать сахарной пудрой и наслаждаться его чудесным вкусом!
