Идеальный десерт для всей семьи — веганские маффины. Это лакомство не только радует вкусом, но и подходит для многих диетических ограничений.
Непревзойденный вкус и мягкость этих маффинов станут настоящей находкой для всех сладкоежек. Приготовление может занять всего несколько минут, а результат порадует даже самых взыскательных дегустаторов.
Ингредиенты для чудесных маффинов
- 150 г миндальной муки
- 75 г рисовой муки
- 75 г нутовой муки
- 30 г кокосовой стружки
- 200 мл кокосового или миндального молока (подойдет вода)
- 60 г кокосового масла
- 70 г кокосового сахара
- 15-20 мл лимонного сока или яблочного уксуса
- 0,5 ч. л. пищевой соды
- щепотка соли
- 100-150 г ягод
Как приготовить веганские маффины
1. В глубокой миске смешайте миндальную, рисовую и нутовую муку, добавьте соду и щепотку соли.
2. В отдельной емкости соедините молоко или воду, растопленное кокосовое масло, лимонный сок и сахар. Хорошо перемешайте.
3. Объедините сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешав до однородной массы. Добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
4. Ягоды можно добавлять сразу в тесто или выкладывать в формы для маффинов поочередно вместе с тестом. Для замороженных ягод лучше замесить прямо в тесто.
5. Выпекайте маффины в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут. Проверяйте готовность по своей духовке.
Эти маффины — отличный способ порадовать себя и близких. Наслаждайтесь!
