Салат из печеного перца: легкость и яркость на праздничном столе

10 февраля 2026, 18:32

Скоро очередные праздники, а значит, настало время задуматься о том, как порадовать гостей не только вкусной, но и легкой пищей. В этом плане идеальным выбором станет салат из запеченного сладкого перца яркое, аппетитное и низкокалорийное блюдо, которое станет отличным украшением любого стола.

Что понадобится для приготовления

3 крупных стручка сладкого перца разных цветов (красный, желтый, зеленый),
2 ст. ложки растительного масла,
5 ст. ложек оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
по 4 веточки петрушки и укропа,
сок и цедра половины лимона,
100 г сыра фета,
соль, молотый черный перец.

Этапы приготовления

Сначала тщательно промывают и обсушивают стручки сладкого перца. Духовку следует разогреть до 200C. Приготовьте противень, застелив его пергаментом, и выложите перцы. Смажьте их растительным маслом и запекайте около 20 минут до подгорания кожицы.

После запекания переложите горячие перцы в миску, накройте крышкой и дайте им остыть на 30 минут. Затем очистите кожицу и нарежьте мякоть полосками.

Очистите чеснок и пропустите через пресс. Укроп и петрушку нарежьте мелко после мытья. Фету порежьте кубиками.

Смешайте сладкий перец с чесноком и зеленью, добавьте черный перец по вкусу. В отдельной миске объедините оливковое масло, лимонный сок и цедру. Полейте этой смесью перец, посыпьте кубиками феты.

Время приготовления этого великолепного салата составляет всего 1 час 15 минут, а в одной порции всего 259 калорий.

Помимо этого, стоит попробовать и другие легкие закуски, которые порадуют как вас, так и ваших гостей:

Топинамбур на вашем столе: 6 оригинальных рецептов
Постный салат из сырой свеклы
7 легких праздничных салатов
8 легких салатов, которые не испортят талию в праздники
Легкий салат с авокадо и креветками
Легкий салат из шпината с клюквой и козьим сыром
Зеленый салат с орехами: легкое блюдо для тонкой талии

Источник: Рецепты от 7dach

Больше новостей на Sushi-tako.ru