В преддверии новогодних праздников многие стремятся добавить в меню что-то оригинальное и при этом легкое. Тартар с авокадо может стать именно таким акцентом, который украсит любой стол. Эта закуска не только красиво выглядит, но и отлично дополняет более сытные блюда, придавая застолью особый шарм.
Идеальная комбинация вкусов
Комбинируя простые, но свежие ингредиенты, можно создать нечто поистине изысканное. Основные компоненты тартара – это авокадо, огурец и слабосоленая рыба. А они поддерживают идеальный баланс текстур и вкусов: нежный авокадо обогащает блюдо кремовостью, свежий огурец дарит хрусткую нотку, а рыба добавляет насыщенности и глубины.
Необходимые ингредиенты
- Огурец – 30 г
- Авокадо – 0,5 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Слабосоленая рыба (филе) – 120 г
- Оливковое масло – 15 мл
- Петрушка – 1 веточка
- Соль и свежемолотый перец – по вкусу
Приготовление
Первым шагом подготовьте огурец: аккуратно очистите его от кожуры, разрежьте вдоль и извлеките семена. Затем порежьте мякоть на мелкие кубики. Это поможет сохранить тартар аккуратным и эстетичным. При желании слегка отожмите огурец, чтобы избавиться от лишней влаги.
Теперь займитесь авокадо: очищая, нарежьте его кубиками такого же размера, как огурец. Не забудьте сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение и добавить свежести.
Филе слабосоленой рыбы также нарежьте кубиками, чтобы все компоненты были одинакового размера. Соедините их с овощами, добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешивайте осторожно, чтобы сохранить форму ингредиентов.
Для подачи используйте сервировочное кольцо, формируя аккуратные слои. Украсить тартар можно свежими листьями петрушки или мелко нарезанной зеленью. Эта легкая закуска идеально вписывается в праздничное меню и отлично сочетается с хрустящими тостами или нейтральными крекерами, добавляя в праздник освежающие нотки и вкусноту.
